El 9 de junio de 2012, rindiendo homenaje a la antigua horchatería BonAire, abrió sus puertas Noubonaire, una horchatería fundada por dos hermanos criados entre horchata y fartons.

A pesar de no haber nacido en el seno de una familia con un apellido ligado y conocido por su tradición horchatera, han trabajado con mucha ilusión para recuperar la magia que un día tuvo la Avenida de la Horchata.

Manteniendo esa magia, han querido cambiar la forma de ir a tomar una horchata, con una atención personalizada en un entorno agradable y perfecto para degustar todos sus productos.