La Alquería El Machistre-Museo de la Horchata es un proyecto cultural de recuperación integral, conservación y difusión de los valores tradicionales de la huerta de Valencia, desarrollado en una de las alquerías valencianas más emblemáticas de la zona.

A este museo le envuelve una gran historia que se puede conocer a través de sus visitas guiadas, de esta forma se puede ver de cómo vivían sus antiguos habitantes, y además se puede conocer de primera mano el cultivo y la elaboración de la horchata artesanal, el producto más significativo del entorno.

El Machistre ofrece un paseo en la historia de la huerta de Alboraya, desde el pasado hasta el presente, culminando la visita con una degustación de horchata artesanal.